高栄丸　糸島の牡蠣小屋

岐志漁港の牡蠣小屋、高栄丸

牡蠣のチャンチャン焼がヒット！
甘みそタイプとキムチタイプがあるのでお好みで選んでください。

高栄丸で、名物「牡蠣のちゃんちゃん焼き」を食べた！

２０１３年に改装して、きりりとした店構えになりました。
ちゃんちゃん焼き、とろ鰯明太など、変わったメニューが目を引きます。

店内もスッキリ

店構えと同様、店内も、スッキリとした感じです。
ブルーのジャンパーが、爽やかでいいです。

高栄丸は炭火焼き

やっぱり炭は、体が温まりますね。
ガスよりも、火力があるのか、早く焼けるように感じます。
ただ、熱いですから、近づきすぎると、顔から水蒸気が蒸発しますよ、お肌乾燥注意です。

ちゃんちゃん焼きを注文してみた！

高栄丸名物の、ちゃんちゃん焼きを注文してみました。
アルミホイルに包まれた、ナゾの物体。
しばらく焼いて、アルミホイルの隙間から、蒸気が出だしたら、しばらくそのままにして蒸し上げます。

ちゃんちゃん焼きが出来た！

「牡蠣のちゃんちゃん焼き」が出来上がりました。
アルミホイルを開けてみると・・・蒸しあがった野菜のエキスと、牡蠣のエキス、それと甘味噌が絡まって、とても美味な一品に仕上がっています。よくかき混ぜて、お好みで煮込んで食べてください。絶品ですぞ！
ぜひ注文すべし！
他には、赤なまこ、とろ鰯明太などの変わったメニューも有りますよ。